Kruche, drożdżowe mini tarty z jabłkami

przepis na 6 sztuk:

• 1/4 porcji ciasta z przepisu na paszteciki:  http://cos-pysznego.blogspot.com/2011/03/paszteciki-z-feta-ziemniakami-i.html  
• 1 jabłko
• cukier waniliowy
• cynamon
• 1 jajko

Na spód form do mini tart wyłożyć ciasto, posmarować roztrzepanym jajkiem.Ułożyć pokrojone w plastry jabłko, posypać cukrem waniliowym i cynamonem. Piec ok. 30 min w 180st C. Rewelacyjne, kruche i mało słodkie! Smacznego!

Szarlotka z miodem

ciasto kruche:

• 250 g mąki krupczatki
• 100 g masła
• 1 jajo
• 2 łyżeczki miodu
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Zagnieść ciasto, włożyć na 2 godziny do lodówki.

Masa jabłkowa:

• 1kg jabłek
• 2 jaja
• 3 łyżki miodu
• 50 g mąki
• 100g bakalii

Jabłka zetrzeć na tarce, dodać żółtka, miód, mąkę i bakalie. Połączyć z pianą z białek, wyłożyć na ciasto kruche. Upiec.

Lekka szarlotka z kokosem

• biszkopt z 5 jajek (patrz przepis --> Biszkopt)
• kompot z jabłek (1kg jabłek- pokroić w 8 , + 1 l wody + 2 łyżki cukru)
• 2 budynie waniliowe
• 2 galaretki cytrynowe
• bita śmietana
• wiórki kokosowe

Upiec biszkopt.

Na kompocie z jabłek ugotować budyń, następnie do gorącego jeszcze dodać galaretki. Wymieszać i wystudzić.

Ubić śmietanę.

Na biszkopt wylać trochę kremu, wyłożyć ugotowane jabłka, na nie pozostałą ilość kremu. Na górę bita śmietana posypana wiórkami kokosowymi. 

Ciasto najlepiej smakuje dzień po przygotowaniu, wtedy biszkopt będzie wilgotny od kremu.

Szarlotka

• 3 jajka
• o,5 szkl cukru
• 2 szkl mąki pszennej
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka zmielonych goździków (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka kardamonu (opcjonalnie)
• 1 mały jogurt naturalny (lub śmietana)
• 0,5 margaryny
• 2 duże jabłka
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Jajka utrzeć z cukrem, dodać mąkę (wcześniej wymieszać ją z przyprawami i z sodą), wlać roztopioną i przestudzoną margarynę, jogurt i pokrojone w kostkę jabłka. Wylać na blachę, piec ok. 45 min, 180st C.