- 1 marchewka
- 0,5 pietruszki
- mały kawałek selera
- 2 ząbki czosnku
- 3 puszki pomidorów (oczywiście jeśli jest akurat sezon na pomidory to lepsze będą świeże)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- garść bazylii lub natki pietruszki
- sól
- pieprz
- groszek ptysiowy
- lub świeży chleb z chrupiącą skórką
(opcjonalnie: można dać 1 dużą czerwoną paprykę, ale wtedy zastąpić bazylię natką pietruszki)
pokroić drobno marchewkę, pietruszkę i seler, sółl i pieprz i dodać tyle wody, żeby przykryć warzywa i ugotować na pół twardo. Następnie dodać pomidory (jeśli są świeże to sparzyć , obrać ze skórki i pokroić na kawałki), koncentrat pomidorowy , paprykę (opcjonalnie) , czosnek. Zagotować. troszkę przestudzić i zmiksować w blenderze, jeśli wyszło po zmiksowaniu zbyt gęste- dodać wody. Następnie dodać bazylię lub natkę pietruszki. Można dać odrobinę śmietany.
Podawać z groszkiem ptysiowym (jeśli nie mamy to świetnie smakuje z chlebem), można zrobić kleks ze śmietany. Posypać świeżą bazylią lub natką pietruszki. Smacznego!
