- 2 udka z kurczaka
- szyja indycza
- 2 marchewki
- pietruszka
- mały seler
- kawałek pora (10cm)
- natka pietruszki (częśc posiekać i zostawić na koniec)
- nać z selera
- lubczyk
- szczypta kminku
- 2 liście laurowe
- 3 ziela nagielskie
- kilka ziaren czarnego pieprzu
- sól
mięso dokładnie umyć,włożyć do garnka, dodać warzywa (w całości, lub przekroić na pół) i wszystko zalać taką ilością wody, aby wszystko było przykryte. Dodać związane nitką: nać z pietruszki i selera, następnie przyprawy i gotować na małym ogniu (ma lekko bulgotać) 2 godziny.
Podać z makaronem i świeżą natką pietruszki.
