- ciasto kruche (patrz przepis--> kruche ciasto)
wyłożyć na spód blachy, zrobić dziurki widelcem, zapiec na miodowy kolor.
ser:
- 1 kg twarogu tłustego lub półtłustego (zmielić)
- 6 jajek
- 1 lub 1,5 szkl cukru (wg upodobań)
- 1 masło lub margaryna (200g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 budyń waniliowy (lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej)
- aromat śmietankowy lub waniliowy lub łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej
- garść rodzynek
Utrzeć masło z cukrem, dodawać po 1 żółtku, następnie po łyżce sera i pozostałe składniki. Na koniec delikatnie wymieszać z ubitą pianą z białek. Wylać na podpieczone ciasto kruche, na górę można zrobić kratkę z kruchego ciasta.
Można do ciasta kruchego dodać łyżkę kakao, ale wtedy do sera dodajemy sporo kandyzowanej skórki pomarańczowej.
