- 1/3 margaryny
- 1,5 szkl mąki krupczatki
- 0,5 szkl cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa serowa:
- 1 kg twarogu (zmielić)
- 0,5 l mleka
- 5 żółtek
- 3 łyżki śmietany
- 1 budyń śmietankowy (lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej)
- 1 szkl cukru
- aromat śmietankowy
piana:
- 5 białek
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 100g wiórków kokosowych
- 3 łyżki cukru.
Ciasto wyrobić, wyłożyć na spód blachy i upiec na jasno- złoty kolor. Na to wylać masę serową (utrzeć żółtka z cukrem, dodać po łyżce ser i potem pozostałe składniki). Włożyć do piekarnika (180 st C), jak góra będzie lekko złota wyłożyć na nią pianę (ubić białka, dodawać po łyżce cukier, potem mąkę i wiórki) i piec jeszcze ok. 20 min (na złoty kolor).
Sernik jest bardzo mokry, zanim się spróbuje musi dobrze ostygnąć.
