Zupa krem z dyni

• 4 szkanki pokrojonej ma małe kawałki dyni
• 1 łyżka masła
• 1 ser feta
• duża garść natki pietruszki
• 0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• pieprz
• sól (opcjonalnie, feta jest słona)
• 3 łyżki śmietany

W małej ilości wody ugotować dynię, dodać przyprawy (oprócz natki). Rozdrobnić blenderem, dodać pokrojoną w kostkę fetę, posiekaną drobno natkę i śmietanę.

Smacznego!

Dyniowo- gruszkowe z cynamonem i kardamonem ciasto

• 3 jajka
• 0,5 szkl cukru
• 0,5 szkl oleju
• 2/3 szkl startej na drobnej tarce dyni
• 1,5 szkl mąki
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat waniliowy
• 2 czubate łyżeczki cynamonu
• 1 czubata łyżeczka imbiru
• 1 duża gruszka

Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy olej i powoli resztę składników (oprócz gruszki).  Wylewamy ciasto do długiej keksówki i na górze układamy pokrojoną gruszkę. Delikatnie ją wciskamy w ciasto. Pieczemy w 170 st C

smacznego!

Placki z dyni

• 2,5 kg dyni (zetrzeć na tarce i dobrze odcisnąć sok)
• 5 jajek
• 5 łyżek kaszy manny
• mąka- w zależności od tego, jak mokra jest dynia, około szklanki
• łyżeczka kardamonu
• 2 łyżeczki suszonego imbiru (może być świeży, ale wtedy 1 łyżeczka)
• cała świeżo starta gałka muszkatołowa
• sól, pieprz

Wymieszać, usmażyć. Konsystencja i smażenie tak jak placki ziemniaczane. Usmażone położyć na ręcznikach papierowych, żeby nie były takie tłuste.
Można jeść same, lub ze śmietaną i cukrem.
Smacznego!