- 100g posiekanych orzechów włoskich
- 2-3 średnie marchewki
- 0,5 szkl. oleju
- 2/3 szklanki cukru
- 3 jaja
- 1,5 szkl mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 czubate łyżeczki cynamonu
- 2 czubate łyżeczki imbiru
- szczypta soli
- biała czekolada
Jaja ubić z cukrem, następnie dodać olej, potem startą na tarce marchewkę, posiekane orzechy, mąkę i pozostałe składniki. Wylać na podłużną blaszkę, piec w temperaturze 180 st. C tak około godziny. Gdy się upiecze, wystudzić i posmarować wierzch ciasta roztopioną w kąpieli wodnej białą czekoladą.
