Pieczeń drobiowa

• 2 piersi z kurczaka
• o,5 kg wątróbki drobiowej
• 3 jajka
• 2 pęczki natki pietruszki
• 0,5 zmielonej gałki muszkatołowej
• 5 łyżek bułki tartej
• 4 łyżki kaszy manny
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz

mięso zmielić, wymieszać z pozostałymi składnikami. Objętościowo- duża keksówka (jak do strucli makowej). Piec 1,5 godz, 200st C. przykryć od góry papierem do pieczenia. Smacznego!

Wegetariańska pieczeń z kaszy gryczanej i grzybów

• 200 g kaszy gryczanej (ugotować)
• 3 cebule
• 0,5 kg pieczarek
• garść suszonych grzybów (zamoczyć na kilka godzin, ugotować)
• 300 g sera białego
• 3-4 jajka
• kilka łyżek oliwy z oliwek
• pęczek szczypiorku
• pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz

cebulę drobno pokroić, zeszklić na oliwie. Dodać starte na tarce pieczarki, pokrojone grono grzyby i wlać wodę z gotowanych grzybów. Przysmażyć, odparować (ale nie do końca), dodać sól i pieprz, natępnie kaszę gryczanę. Na koniec posiekane szczypior, natkę pietruszki i rozkruszony ser biały. Jak troszkę ostygnie dodać jajka. Spróbować, ta potrawa lubi sporo pieprzu.
Duża podłużna blaszka, piec 45 minut, 180 st C.

Pieczeń z wątróbki

• 0,5kg wątróbek drobiowych (zmielić)
• 1 jajko
• 1 duży jogurt naturalny
• kilka łyżek bułki tartej (trochę zagęścić nią farsz)
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

wymieszać, upiec w małej keksówce. Ciepłe- doskonałe na obiad, a na zimno rewelacyjne do kanapek!