Łazanki

• 0,5 kg kapusty kiszonej
• 0,3 kg kapusty słodkiej
• 1 marchewka
• 0,5 kg pieczarek
• 5 szt. suszonych grzybów
• 1/3 startej gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka kolendry (utłuczonej w moździerzu)
• 1 ząbek czosnku
• 2 liście laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 5 ziarenek jałowca
• 2 łyżeczki majeranku
• sól, pieprz
• 2 łyżki masła, oliwa z oliwek
• makaron łazanki-  1 opakowanie (używam malma)

Namoczyć suszone grzyby. Kiszoną kapustę wypłukać, drobno pokroić, zalać wodą (2 szklanki) dodać przyprawy, 2 łyżki masła i gotować 2 godziny. W międzyczasie dodać suszone grzyby i starą na tarce marchewkę (duże oczka) oraz posiekaną drobno słodką kapustę. Po tym czasie dodać starte na tarce (duże oczka) pieczarki i gotować jeszcze z godzinę- aż wszystkie składniki będą miękkie i odparuje woda.
Doprawić solą i pieprzem.
Ugotować makaron, dodać kilka łyżek oliwy, wymieszać i dodać kapustę.
Smacznego!