Muffinki z jabłkami

• 2 jabłka (pokroić w kostkę)
• 1,5 szkl mąki
• 0,3 szkl oleju
• 0,5 szkl cukru
• 1 szkl jogurtu naturalnego
• 0,5 buteleczki aromatu waniliowego
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru
• 0, 5 szkl soku pomarańczowego (lub jabłkowego lub ananasowego)
• 1 jajko
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• szczypta soli

Wszystkie składniki wymieszać, na końcu dodać jabłka. Piec ok, 30 min, 180st C
Przepis na 12 szt.
Inspiracja (po mojej małej modyfikacji): manomani.pl