Biszkopt

• 7 jajek
• 5 łyżek mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 7 łyżek cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ubić pianę z białek (ma być tak sztywna, że jak się odwróci garnek do góry nogami to ma się trzymać), dodawać po łyżce cukier, następnie po jednym żółtku. Na końcu delikatnie łyżką dodać  (wcześniej przesianą przez sito i wymieszaną z proszkiem do pieczenia) mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Upiec.
Przy przepisach na torty zawsze się powołuję na ten właśnie przepis na biszkopt. Jeśli ma być biszkopt z 5 jajek, proporcjonalnie pozostałych składników też ma być mniej.