Bakłażan na 3 sposoby (na grilla)

• 1 bakłażan
• 1 duży pomidor (sparzony, obrany ze skórki)
• ser feta
• ser mozarella
• ser gorgonzola (albo inny z niebieską pleśnią)
• sól, pieprz
• 1 ząbek czosnku
• natka pietruszki lub oregano

Bakłażana pokoić w plastry o grubości ok. 0,5cm. Posmarować przekrojonym na pół ząbkiem czosnku, posolić, popieprzyć. Ułożyć plastry na tacy aluminiowej do grillowania (wchodzi 9, po 3 w każdym rzędzie). Na każdy plaster bakłażana położyć plaster pomidora- również posmarować czosnkiem. I teraz: na 1 rząd ułożyć po plastrze fety, na drugi mozarelli i na trzeci gorgonzoli. Na całość położyć (ale tylko delikatnie przykryć, musi bokami trochę parować) folię alumiową i grillować:) pod koniec zdjąć folię alumiową. Jak sie upiecze, posypać świeżymi ziołami: natką pietruszki lub oregano. Smacznego!