Pierogi z mięsem i kapustą

farsz:
  • mięso z ugotowanej szyji indyczej (zmielić)
  • 2 x więcej poszatkowanej i ugotowanej słodkiej kapusty (zmielić)
  • 0,5 ząbka czosnku
  • płaska łyżeczka kardamonu
  • 0,3 łyżeczki imbiru
  • 2 czubate łyżeczki majeranku
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki zarodków pszennych (opcjonalnie)
  • bułka tarta (tyle, żeby była zwarta konsystencja farszu)

ciasto na pierogi:
  • mąki mniej więcej tyle ile farszu (objętościowo)
  • odrobina oliwy z oliwek
  • 1 jajko
  • woda
  • szczypta soli

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz